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Finca ocho

PORTERHOUSE STEAK

PORTERHOUSE STEAK

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Un corte de vertebras que proviene del corte primario del lomo. Sale de la orilla trasera más grande del corte primario. Tiene un hueso en forma de T. Incluye el músculo del filete y el lomo chato. El filete debe de ser más grande que una pelota de golf (1.5 pulgada). Perfecto para causar una buena impresión. El corte de los Cesares de Roma.

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